ウメ
2007年05月26日
梅干を漬けました。
お店で小梅を売っていたので、思い切って３キロも漬けちゃいました。
今までうちの子たちは梅干が苦手だったのですが、去年の秋くらいから食べるようになりました。
それも３人とも。
ほとんど同時期に食べるようになったので、ちょっと不思議なんですけど
あまり塩辛いといやみたいなので、今回は塩分7％で漬けてみました。
塩分が少ないと失敗する事が多いようなので、今回は焼酎で消毒（？）をしました。
焼酎をまぶすとカビが生えにくいそうです。（誰かのブログで見たんだけど・・・どこのページが分からなくなっちゃった・・・すみません）
焼酎の香りでちょっと酔っ払い
大きな容器がなかったので、大鍋で漬けてみました。
後はラップをして、水を入れたビニール袋を重石にして、梅酢があがってくるのを待つばかり
うまくできると良いな～。
お店で小梅を売っていたので、思い切って３キロも漬けちゃいました。
今までうちの子たちは梅干が苦手だったのですが、去年の秋くらいから食べるようになりました。
それも３人とも。
ほとんど同時期に食べるようになったので、ちょっと不思議なんですけど
あまり塩辛いといやみたいなので、今回は塩分7％で漬けてみました。
塩分が少ないと失敗する事が多いようなので、今回は焼酎で消毒（？）をしました。
焼酎をまぶすとカビが生えにくいそうです。（誰かのブログで見たんだけど・・・どこのページが分からなくなっちゃった・・・すみません）
焼酎の香りでちょっと酔っ払い
大きな容器がなかったので、大鍋で漬けてみました。
後はラップをして、水を入れたビニール袋を重石にして、梅酢があがってくるのを待つばかり
うまくできると良いな～。
Posted by もも at 20:08│Comments(12)
│ちょっとした出来事
この記事へのコメント
梅漬けが上手くいくといいですよね～
３人一緒に食べられるようになったなんて、ちょっと不思議！
美味しい梅干を食べたんでしょうか…(^_^)
３人一緒に食べられるようになったなんて、ちょっと不思議！
美味しい梅干を食べたんでしょうか…(^_^)
Posted by oma at 2007年05月26日 20:27
うめ！好きだよ。ネットでブログ書いてる千葉のウメまま知ってる?お互いリンク張って、おじゃましています。好感持てますよ！かもめさんのブログにコメントあります。ももさ～ん、ももさ～ん
Posted by かもめさん at 2007年05月26日 20:59
本当に待ち遠しいですね☆
いま我が家にもおかん仕込みの小梅漬けがあります。
ちょっとすっぱめですが、母の味がします(^^)
いつか私もさらっとこういうことを出来る女性になりたいな～。
いま我が家にもおかん仕込みの小梅漬けがあります。
ちょっとすっぱめですが、母の味がします(^^)
いつか私もさらっとこういうことを出来る女性になりたいな～。
Posted by とみとも at 2007年05月26日 23:28
梅干を作るのって難しいです。
いつも母に作ってもらっていました。
今年は、梅酒を作ろうと思っています。
いつも母に作ってもらっていました。
今年は、梅酒を作ろうと思っています。
Posted by カンチ at 2007年05月26日 23:57
梅漬けの時季ですね
我が家も義母が毎年梅漬けを漬けますが
塩のみです
その土地で違うのかな？
こちらの梅は、カリカリに漬けます
甘い梅も漬けますよ！
我が家も義母が毎年梅漬けを漬けますが
塩のみです
その土地で違うのかな？
こちらの梅は、カリカリに漬けます
甘い梅も漬けますよ！
Posted by tukushi at 2007年05月27日 08:36
自分で梅干作るなんて関心ですね
私はずっと何年か前はもらった時だけつけたけど・・・・
ここ数年作ってないです
私はずっと何年か前はもらった時だけつけたけど・・・・
ここ数年作ってないです
Posted by リリー at 2007年05月27日 19:19
omaさん
どうでしょう・・・。こればっかりは出来上がるまで分からないですよね。
今のところ順調（？）に梅酢が上がってきているみたい。
ただ・・・鍋でしちゃったから、見えないんですよね。
どのくらい梅酢が上がってきているか。
なんとなく寂しい。
子供たちはコンビニの梅干おにぎりから食べられるようになりました。
でもなぜ３人とも・・・・？
どうでしょう・・・。こればっかりは出来上がるまで分からないですよね。
今のところ順調（？）に梅酢が上がってきているみたい。
ただ・・・鍋でしちゃったから、見えないんですよね。
どのくらい梅酢が上がってきているか。
なんとなく寂しい。
子供たちはコンビニの梅干おにぎりから食べられるようになりました。
でもなぜ３人とも・・・・？
Posted by もも at 2007年05月27日 19:27
かもめさん
是非お邪魔します＾＾
素敵な情報ありがとう♪
是非お邪魔します＾＾
素敵な情報ありがとう♪
Posted by もも at 2007年05月27日 19:27
とみともさん
私もさらっと作れるまではまだ時間がかかりそうです＾＾；
一人暮らしをはじめてから毎年漬けてます。（去年はサボりましたが）
梅干が大好きなので＾＾
でもなかなか難しいです。
私もさらっと作れるまではまだ時間がかかりそうです＾＾；
一人暮らしをはじめてから毎年漬けてます。（去年はサボりましたが）
梅干が大好きなので＾＾
でもなかなか難しいです。
Posted by もも at 2007年05月27日 19:30
tukushiさん
いろんな漬け方があるんですね～。
どうも塩が薄いとかびやすいそうで、今回は焼酎を使いました。
また研究して（いろんなブログを見させてもらって）チャレンジしたいな♪
いろんな漬け方があるんですね～。
どうも塩が薄いとかびやすいそうで、今回は焼酎を使いました。
また研究して（いろんなブログを見させてもらって）チャレンジしたいな♪
Posted by もも at 2007年05月27日 19:32
カンチさん
私も梅酒も作るつもりです＾＾
去年はウメシロップを作りましたが、作って作って～といった娘は一切飲まず、一人で頑張って飲みきりました＾＾；
（本に載っていたので作りたかったみたいです）
私も梅酒も作るつもりです＾＾
去年はウメシロップを作りましたが、作って作って～といった娘は一切飲まず、一人で頑張って飲みきりました＾＾；
（本に載っていたので作りたかったみたいです）
Posted by もも at 2007年05月27日 19:33
リリーさん
今年は頑張ります＾＾
お弁当やおにぎりでなくなりそうです。（うまくできれば食べてくれると思います）
今年は頑張ります＾＾
お弁当やおにぎりでなくなりそうです。（うまくできれば食べてくれると思います）
Posted by もも at 2007年05月27日 19:34
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